Zutaten

• 1 Bund Petersilie
• 2 Zitronen/Limetten
• 50 g Walnüsse
• 2 Knoblauchzehen
• Salz
• 100 ml Olivenöl

Zubereitung

Petersilie, Knoblauch und Walnüsse klein hacken und die Zitronen. Die Petersilie mit Knoblauch und Salz in einem Mörser zu einer Paste zerdrücken, den Zitronenabrieb und die Nüsse dazugeben und alles miteinander vermengen. Öl dazugeben und verrühren. Alternativ alle Zutaten mit dem Handmixgerät verrühren.