Zutaten

• 500 g Kartoffeln
• 250 g Quark
• 100 g Mehl
• 50 g Zucker
• 1 Ei
• Vanillezucker
• Zitronensaft
• optional: Rosinen, Zitronenschale

Zubereitung

Kartoffeln kochen und durch Kartoffelpresse quetschen. Alle Zutaten verrühren, mit mehlbestäubten Händen in Kugel formen, in Öl goldgelb ausbacken.